8 super alimentos que son fáciles de comer
Los súper están de vuelta con una venganza. Lleno de nutrientes y ofreciendo impresionantes ventajas para la salud, los alimentos que encabezan la lista son adiciones beneficiosos para las dietas de todo el mundo - especialmente aquellos que han decidido a recuperar la salud y bajar de peso este año. Pero en lugar de ir abriendo boca, esta lista puede confundir a usted - y usted puede estar preguntándose qué diablos estos alimentos son, no importa cómo incorporarlos en su dieta. Aquí, analizamos la jerga confusa y le damos las sugerencias sencillas para ponerlas en práctica en la cocina.
- Quinoa¿Qué es? En 2013, más de un comercial se burlaba de este súper alimento ferozmente popular, pero en 2014 la quinua seguirá siendo tan popular como siempre. La semilla de grano pequeño, como se promociona por su alto contenido de proteínas (que proporciona todos los nueve aminoácidos esenciales, por lo que es una proteína completa) y también está libre de gluten, por lo que es una opción segura para las personas con intolerancia al gluten. ¿Cómo puedo Eat It? Piense en la quinua como lo haría con un grano como el arroz o la cebada, y cambiarlo para reemplazar los alimentos en la mayoría de las recetas. Para cocinar, sólo tiene que añadir una parte de quinoa y dos partes de agua en una olla la salsa y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos. Entonces, lo utilizan como una base para un salteado de verduras, echar en una ensalada o como un lado simple de pollo o pescado a la parrilla.
- Las semillas de cáñamo¿Qué es? Otra gran fuente vegetal de proteína, estas "semillas" (que en realidad son una pequeña fruta!) son ricos en ácidos grasos omega-3, que son excelentes para la salud del corazón, ayuda a disminuir la presión arterial y el colesterol, mejorar la función cerebral y ayudar a fortalecer su sistema inmunológico (perfecto durante la temporada de resfriados y gripe!). Repleto de magnesio, potasio, hierro y relleno de fibra, la semilla es una fuente inagotable de nutrición. ¿Cómo puedo comer? Las semillas de cáñamo tiene un sabor a nuez y sabor suaves y roció muy bien en el pudín o yogur, mezclado en un batido, se agitó en avena o puré en sopas caseras.
- Col rizada¿Qué es? Esta hoja verde golpeó el mercado de una manera importante el año pasado, pasando de un recién llegado intrigante para una superestrella dominante. Lo más probable es que lo has visto en manojos en el supermercado y se incorporan en muchos platos en los menús de restaurantes - y no esperan que se va a ninguna parte en el corto plazo ? ¿Cómo yo como Si no has probado chips de col rizada , se preparan para una nueva comida favorita. La preparación no puede ser más sencillo: Eliminar hojas de kale del tallo y rasgar en pedazos de una pulgada. Rocíe con aceite de oliva, espolvorear con un poco de sal marina y sentar a cabo en una sola capa en un plato apto para microondas. Microondas durante cinco minutos y ta-da! Usted tiene la respuesta perfecta baja en calorías a los antojos de chips salados.
- Las semillas de chía¿Qué es? Las diminutas semillas que se hizo famoso por que el crecimiento de una mascota peluda saltó rápidamente a la escena de la comida sana, y en el último año de su popularidad se ha disparado. Además de los saludables para el corazón grasas omega-3, las semillas de chía tienen una impresionante contenido de fibra (5 gramos por cucharada), un nutriente que muchos estadounidenses les falta en sus dietas.¿Cómo puedo comer? Las semillas de chía se mezclan perfectamente en batidos o hacen un gran acabado crujiente espolvoreado en ensaladas (Move Over, trocitos de pan!). Si usted quiere conseguir un poco más creativo, chia pudding es un desayuno popular y merienda. Para hacer, simplemente combinar las semillas de chía 1/4 taza de leche 1 taza y 2 cucharadas de su edulcorante de elección en un recipiente y refrigere toda la noche. Y cuando se trata de sabores, todo se vale! Canela, vainilla, mantequilla de maní, las bayas, las bananas, puré de calabaza, coco rallado - las posibilidades son infinitas.
- Los alimentos fermentados¿Qué es? fermentación alimentos es una tendencia que se está extendiendo como la pólvora entre los fanáticos de la salud y los gourmets por igual. El proceso natural se lleva a cabo cuando el azúcar y los carbohidratos en un alimento se convierten en ácido. Un subproducto de la fermentación es un aumento de los probióticos, las bacterias saludables que necesitamos en nuestro sistema digestivo para ayudar en la digestión y el equilibrio de la microflora en el intestino. ¿Cómo puedo comerlo?Mientras fermentar sus propios alimentos en casa puede ser un divertido (y bastante fácil!) del proyecto, los alimentos fermentados también están disponibles en la tienda de comestibles. Dale Rising Stars kimchi y kombucha un intento: El kimchi es un plato tradicional coreano hecho de verduras y condimentos que hace que un buen plato de pollo o carne de res, mientras que el Kombucha es una bebida hecha de té azucarado que ha sido fermentado y viene en una variedad de sabores.
- Cacao¿Qué es? En ese momento, el hecho de que el chocolate negro es un convite dulce saludable para el corazón es de conocimiento común. Pero el secreto detrás de la superestrella de los beneficios para la salud es el cacao, la semilla de una fruta que crece en los árboles. Los beneficios cardiovasculares provienen de polifenoles y flavonoides, antioxidantes que ayudan a disminuir la presión arterial y el colesterol y mantener los niveles de azúcar en la sangre estable. También ofrece una buena dosis de magnesio y el hierro, el cacao se vende en forma de polvo y plumín. Un valor añadido: Señala la liberación de neurotransmisores que aumentan el estado de ánimo¿Cómo puedo comerlo? Menos la leche y azúcar que viene en una barra de chocolate, cacao en realidad puede ser muy amargo, pero la falta de dulzura lo hace más versátil en el cocina. Las puntas son una gran adición a los batidos - añadiendo un sabor a chocolate, pero no hay un dulzor adicional - o como un complemento en el yogur o avena. El polvo se puede utilizar fácilmente en bizcochos de chocolate y otros productos horneados como lo haría con el cacao en polvo, o agita a la leche para hacer un auténtico chocolate caliente.
- Las bayas de Goji¿Qué es? Si bien pueden ser nuevos en nuestro radar de la salud, las bayas de goji son en realidad una antigua súper alimentos que han sido utilizados por los profesionales chinos como un alimento medicinal desde hace miles de años para tratar todo, desde la diabetes a la hipertensión arterial. Lleno de antioxidantes de gran alcance, las bayas también son excelentes para la piel: No sólo son ricos en astaxantina, un antioxidante que ayuda a proteger la piel del daño solar, también contienen beta caroteno para reducir la inflamación y promover el nuevo crecimiento celular de la piel. ¿Cómo puedo Eat It? picante en sabor y textura similar a las pasas cuando se seca, las bayas de goji par muy bien con el yogur y la harina de avena y trabajar bien al horno en galletas y panes. También hacen un buen aperitivo por la tarde solos o mezclados con frutos secos y semillas para una granola o mezcla de frutas secas casera.
- Alga¿Qué es? No, no estamos alentando a tomar un puñado de los verdes viscosas que se lavan en la orilla! Pero empaquetado en la tienda de comestibles, este vegetal marino natural salada paquetes de un gran golpe de la salud. Un miembro de la familia de las algas, las algas se promociona por su enorme variedad de minerales - especialmente de yodo, que es difícil de encontrar en la mayoría de los alimentos y es importante para la función de la tiroides, una glándula que regula las hormonas. Las algas son también un ingrediente extremadamente baja en calorías, por lo que es una adición menú inteligente si usted está tratando de bajar de peso. ¿Cómo puedo comerlo?De las muchas variedades, reconocerá nori como el "contenedor" que se utiliza para hacer sushi . Un paquete de hojas de nori se pueden encontrar fácilmente en la sección de comida asiática de la tienda de comestibles, recoger un paquete y tienen un do-it-yourself noche de sushi en casa! Sólo tiene que extender una capa de arroz marrón en una hoja, luego agregue el aguacate, verduras troceadas como pepino y pimientos, y una pizca de salsa de soja y enrollarlo. Las algas también añade un agradable crujido salada cuando roció sobre una ensalada - e incluso se puede comer directamente de la caja!
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