By: Unknown on 11:13

Comer nueces reduce la mortalidad

HealthDay News - Comer más nueces se correlaciona significativamente con un menor riesgo de mortalidad total, así como para la mortalidad específica de la enfermedad a causa de cáncer,enfermedades del corazón y enfermedades pulmonares, los datos de dos grandes estudios de cohortes indican.

La mortalidad general disminuyó un 7% con el consumo de nueces por semana y el 20% para el consumo de frutos secos al día en comparación con personas que no comen nueces, Charles S. Fuchs, MD, de Dana-Farber Cancer Institute en Boston, y los investigadores se informó en el New England Journal of Medicina .

Estudios observacionales previos han relacionado el consumo de nueces a los efectos beneficiosos sobre la enfermedad coronaria y ciertos factores de riesgo de enfermedades del corazón. Sobre la base de estas conclusiones, la FDA actualmente recomienda comer 1,5 oz de nueces por día como parte de una dieta baja en grasas para ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.

Sin embargo, estos estudios se han limitado por el pequeño tamaño de la muestra, la información dietética limitada y falta de ajustar por factores de confusión, y hasta la fecha no ha sido sólo un mínimo de datos que vinculan el consumo de nueces a la reducción de la mortalidad total.

Para examinar mejor la relación entre el consumo de frutos secos y de la mortalidad, Fuchs y sus colegas analizaron los datos de 76.464 mujeres que participaron en el Estudio de Salud de las Enfermeras y de 42.498 hombres en el Health Professionals Follow-up Study, los cuales siguieron a los pacientes de 20 a 24 años .

Los investigadores combinaron los datos de los dos estudios en un solo análisis que incluyó 3.038.853 personas-año. Durante el seguimiento de un total de 16.200 mujeres y 11.229 hombres murieron.

Se observó una asociación inversa entre el consumo de frutos secos y la mortalidad total entre hombres y mujeres, los investigadores encontraron. A medida que aumentaba el consumo de nueces, los riesgos de mortalidad se redujo significativamente ( P <0.001 para la tendencia) en comparación con los participantes que no reportaron consumo de frutos secos:

• Menos de una vez a la semana - HR 0,93, IC del 95%: 0,90 a 0,93
• Una vez por semana - HR 0,89, IC del 95%: 0,86 a 0,93
• De dos a cuatro veces por semana - HR 0,87, IC del 95%: 0,83 a 0,90
• Cinco o seis veces por semana - HR 0,85, IC del 95%: 0,79 a 0,91
• Siete o más veces por semana - HR 0,80, IC del 95%: 0,73 a 0,86

Beneficios en la mortalidad con el aumento de consumo de nueces osciló entre el 6% y 21% en mujeres ( p <0,001) y del 9% al 20% en los hombres ( P <0,001). Los que comieron frutos secos también habían reducido significativamente el riesgo de mortalidad por enfermedades específicas, en concreto el cáncer, enfermedades del corazón y enfermedades respiratorias.

En un análisis de subgrupos de beneficio en la mortalidad por tipo de nuez, no hubo diferencias en los beneficios conferidos por cacahuetes, frutos secos u otros tipos de frutos secos, hallaron los investigadores.

"[N] uestros datos son consistentes con una riqueza de observación existentes y los datos de ensayos clínicos en el apoyo a los beneficios para la salud del consumo de nueces para muchas enfermedades crónicas", escribieron los investigadores.

Agregaron que los nutrientes en los frutos secos, incluyendo ácidos grasos insaturados, proteínas de alta calidad, fibra, vitaminas, minerales y fitoquímicos, "pueden contribuir propiedades cardioprotectoras, anticancerígenas, antiinflamatorias y antioxidantes."