DEBO COMER HUEVOS TODOS LOS DIAS

By: Unknown on 14:09

Debo comer yemas de huevo todos 

los días?

En un post anterior esta semana , me reveló que uno de mis trucos de mantenimiento de peso es comer un huevo entero como uno de mis bocadillos de la mañana más o menos cada día individual (generalmente cocido o rellenos ). Me mantienen la sensación de saciedad, y la proteína mantiene mis antojos abajo.

Pero yo no podía dejar de notar que hay tortillas de huevos en el menú en prácticamente cada lugar de desayuno en Los Angeles, y no hay un gran segmento de los angelinos, que son notoriamente la salud-consciente. ¿Por qué parece que todo el mundo está evitando comer las yemas? Comencé a preguntarme: "¿Estoy haciendo algo mal al comer las yemas? ¿Es saludable para mí estar comiendo yemas de huevo todos los días? ¿Podría ser esto un hábito peligroso? "

Para conseguir un dictamen pericial, consulté residente registrado dietista LIVESTRONG.COM 's, Kelly Plowe , MS, RD Esto es lo que Kelly me dijo:

"Si tuviera que crear una lista de 10 súper top, los huevos serían las manos hacia abajo hacen de esta lista cada vez. Hay ironía en esto porque durante tanto tiempo el huevo era uno de los alimentos más incomprendidas (que se cree en un momento de contribuir a las enfermedades del corazón), que la investigación ahora se ha aclarado.

"Los huevos, las claras de huevo en concreto, se han convertido en un elemento fundamental en muchas dietas gracias a su inclinación, la proteína saciar. Muchos todavía están sorprendidos de aprender, sin embargo, que la propia yema tiene aproximadamente 3 g de proteínas, casi la mitad de la proteína que se encuentra en un huevo entero. La yema de huevo es también el lugar donde todo el colesterol (alrededor de 185 mg) se encuentra. La Asociación Americana del Corazón recomienda mantener la ingesta de colesterol a menos de 300 mg al día, lo que hace incluyendo un huevo todos los días, como parte de una dieta saludable en general factible. Soy un defensor de la inclusión de la yema porque aquí es donde se encuentra la mayoría de los nutrientes en el huevo. Aparte de la proteína, la yema de huevo está lleno de vitamina D, fósforo, riboflavina, colina, y selenio, además de una serie de otras vitaminas y minerales ".

Info experto de Kelly definitivamente me hizo sentir confianza de que comer un huevo al día (yema y todo) era AOK. Pero lo que si quería comer más de un huevo en una comida?

"Para disfrutar de más huevos en su día", dice Kelly, "Yo soy un fan de la relación 3:1 - tres claras de huevo a todo un huevo."

Aquí está uno de Kelly de go-to desayunos, que le mantendrá lleno hasta la hora del almuerzo.

Porciones: 1

Ingredientes:
* ½ taza de champiñones en rodajas
* ½ taza de espinaca
* 2 cucharadas de cebolla picada
* 1 huevo
* 3 claras de huevo
* Aerosol para cocinar
* Sal y pimienta

Instrucciones:

1. Rocíe una sartén pequeña antiadherente con una capa de aceite en aerosol y coloque a fuego medio.
2. Setas Cook, las espinacas y las cebollas hasta que estén suaves y la espinaca se ablande, unos 5 minutos.
3. Sazone con sal y pimienta y revuelva. Pasar a un tazón pequeño y limpie sartén limpia.
4. Batir el huevo y las claras de huevo en un tazón mediano hasta que estén bien mezclados. Pan Escudo con aceite en aerosol y vierta los huevos en la cacerola y cocinar.
5. Una vez que los bordes de los huevos comienzan a formarse, transferir verduras de la taza a la sartén y empezar a doblar en el huevo. Continúa doblando hasta que los huevos estén cocidos en todo.

Suena delicioso! Y sana ... Estoy pensando en intentar hacer esto para el desayuno del domingo.