¿Qué es la enfermedad de Crohn?
La enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa son dos tipos de enfermedad inflamatoria intestinal (EII). Ambos implican una reacción inmune contra el tracto intestinal.
En ulcerosa colitis , colon se inflama y el intestino delgado funciona con normalidad. Con la enfermedad de Crohn, la frecuencia del intestino delgado se inflama, lo que es difícil de digerir y absorber los nutrientes esenciales de los alimentos. La falta de suficientes nutrientes, junto con una falta de apetito, puede llevar a la desnutrición de las personas con la enfermedad de Crohn. Que la desnutrición puede ser consecuencia de alteraciones en el gusto, la reducción de los alimentos o la ingesta de nutrientes, la falta de suficientes nutrientes, mala absorción, o el proceso de la enfermedad inflamatoria intestinal en sí.
Cuando la enfermedad de Crohn afecta sólo al intestino delgado, que resulta en la diarrea y la desnutrición. Cuando también se inflama el intestino grueso, la diarrea puede ser grave. Diarrea severa combinada con la desnutrición a menudo conduce a problemas. Por ejemplo, una persona con la enfermedad de Crohn pueden sufrir de anemia y tienen niveles bajos de vitamina B12, ácido fólico o hierro.
Las deficiencias nutricionales y la incapacidad de mantener un peso normal son graves problemas para muchas personas, incluso los niños, con la enfermedad de Crohn.
¿Qué es el plan de dieta de la enfermedad de Crohn?
Usted probablemente ha leído acerca de los diferentes tipos de dietas para la enfermedad de Crohn en Internet. Pero el hecho es que no hay una dieta científicamente probado para la enfermedad inflamatoria intestinal. La mayoría de los expertos creen, sin embargo, que algunos pacientes pueden identificar los alimentos específicos que desencadenan sus síntomas gastrointestinales, especialmente durante brotes de la enfermedad. Al evitar los alimentos del disparador "," es posible que sus síntomas GI de gas, distensión abdominal , dolor abdominal , calambres y diarrea son más manejables. Al mismo tiempo, se le dará sus intestinos inflamados tiempo para sanar.
Si usted ha tenido problemas de absorción de nutrientes debido a la enfermedad de Crohn, es importante seguir un alto en calorías, dieta alta en proteínas, incluso cuando usted no tiene ganas de comer. En esta configuración, una efectiva dieta de la enfermedad de Crohn plan, basado en las recomendaciones de los expertos, haría hincapié en comer comidas regulares - más un adicional de dos o tres bocadillos - cada día. Eso le ayudará a asegurarse de que obtiene suficiente proteína, calorías y nutrientes. Además, usted tendrá que tomar sus vitaminas y minerales recomendados por los médicos suplementos . Al hacerlo, usted será capaz de reponer los nutrientes necesarios en su cuerpo.
¿Qué alimentos debo evitar con el plan de dieta de la enfermedad de Crohn?
Los alimentos que desencadenan los síntomas son distintos para cada persona con la enfermedad de Crohn. Para saber qué alimentos dejan fuera de su plan de dieta, usted tendrá que determinar qué alimentos, en su caso, desencadenar la tuya. Muchas personas con la enfermedad de Crohn encuentran que uno o más de los alimentos en la lista siguiente agravan los síntomas durante brotes de la enfermedad. Es posible que al menos algunos de estos alimentos mencionados desencadenará sus síntomas:
- alcohol (bebidas mixtas, cerveza, vino)
- mantequilla, mayonesa, margarina, aceites
- bebidas carbonatadas
- café, té, chocolate
- hojas de maíz
- productos lácteos (en caso de intolerancia a la lactosa)
- alimentos ricos en grasas (alimentos fritos)
- alimentos con alto contenido en fibra
- alimentos que producen gases (lentejas, frijoles, legumbres, repollo, brócoli, cebollas)
- nueces y semillas (mantequilla de maní, otras mantequillas de nueces)
- frutas crudas
- verduras crudas
- la carne roja y la carne de cerdo
- los alimentos picantes
- cereales integrales y salvado
Una vez que haya identificado los alimentos que causan brote de sus síntomas, usted puede optar por evitarlos o para aprender nuevas maneras de preparar a los que les harán tolerable. Para hacer eso, usted tendrá que experimentar con diferentes alimentos y métodos de preparación para ver qué funciona mejor para usted. Por ejemplo, si ciertos vegetales crudos desencadenar un brote, que no necesariamente tienen que renunciar a ellos. Usted puede encontrar que al vapor, ellos, o guisado hirviendo le permitirá comer sin aumento de los síntomas gastrointestinales. Si la carne roja aumenta la grasa en las heces, se podría tratar de comer solomillo de baja o de tierra alrededor para ver si usted puede tolerar un corte magro de carne de vacuno. O usted puede decidir que depender de las aves de corral bajo en grasa y sin piel y pescado como su principal fuente de proteínas.
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